Sok iz granatnega jabolka je bogat naraven vir antioksidantov (še posebej vitamina C), ki so pomembni za odpornost organizma. Granatna jabolka so biološko pridelana, sok iz njih pa izdelamo brez dodane vode, sladkorja in drugih dodatkov – zato mu pravimo matični sok. Zrna granatnega jabolka dajejo matičnemu soku specifični okus. Močan antioksidacijski učinek mu dajejo vitamina C, K in vitamin B5, kalija, baker, mangan, niacin, polifenoli ter taninske kisline, ki daje soku kislost.